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Assigned the “Chiocciola Slow Food” to the Antico Ristoro Le Colombaie

Finalmente il meritato riconoscimento agli sforzi messi in atto da Daniele Fagiolini, grande cultore dei prodotti del territorio e della cucina salubre. Freschezza e genuinità nei piatti costituiscono il cavallo di battaglia dell’Antico Ristoro Le Colombaie, sempre più conosciuto tra gli amanti del buono, della tradizione, piacevolmente interpretata e rivisitata. La consegna del riconoscimento avverrà   


Winner of the Pisana Catering Award 2013 Edition

Raviolo Mallegato The winning dish of Daniele Fagiolini at the Pisana Catering Award 2013 Edition An interesting fusion between tradition and innovation, realized through this “Crispy Ravioli Stuffed With Mallegato on the Cream of Tuscan Pecorino”. A well-matched combination of balance and flavors. The “Pisana Catering Award” has reached its 11th edition this year. In   




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