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Assegnata la “Chiocciola Slow Food” all’Antico Ristoro Le Colombaie

Finalmente il meritato riconoscimento agli sforzi messi in atto da Daniele Fagiolini, grande cultore dei prodotti del territorio e della cucina salubre. Freschezza e genuinità nei piatti costituiscono il cavallo di battaglia dell’Antico Ristoro Le Colombaie, sempre più conosciuto tra gli amanti del buono, della tradizione, piacevolmente interpretata e rivisitata. La consegna del riconoscimento avverrà   


Vincitore del Premio della Ristorazione Pisana Edizione 2013

E’ di Daniele Fagiolini il piatto vincitore del PREMIO DELLA RISTORAZIONE PISANA 2013 Una interessante fusione tra tradizione e innovazione, realizzata attraverso questo “Raviolo croccante ripieno di Mallegato su crema di pecorino toscano”. Un abbinamento azzeccato di equilibri e sapori. Il  “Premio della Ristorazione Pisana” è giunto quest’anno all’11ª edizione. Nello scenario del Palazzo dei   




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